sabato 25 dicembre 2010

Pane fatto in casa per le feste e non solo/ Pitka za badni ve4er i ne samo






Pane al olio:
500g. di farina
40g. di lievito di birra 
50 ml. di olio extravergine di oliva
300ml. di acqua tiepida
1cucchiaiao da minestra di sale
1 cucchiaino di zucchero
 Nel  100ml di acqua si scioglie il cubetto di lievito con lo zucchero e un cucchiaio abbondante di farina, si copre il recipiente , e si lascia riposare per circa 10min., in un posto caldo, finché non si gonfia il lievito e diventa come una pappa densa . Si setaccia la farina mescolandola con del sale , si aggiunge piano la pappa del lievito e la restante acqua, quando l'acqua si e assorbita, si comincia ad impastare per minimo 10min. Quando l'impasto risulta liscio ed elastico , e non si attacca alle dita, si divide in circa 4 palline, e  si lascia riposare per 15min., dopo di che le quattro parti si stendono con mattarello, e si ungono con olio, si arrotolano e si tagliano in 4 pezzi . I rottoli si dispongono in una teglia unta d'olio e si lasciano lievitare finché non raddoppiano di volume, dopo di che si infornano nel forno precedentemente riscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti o, fino che non prendono colore.






Vigilia di Natale 2010

 Questa ricetta partecipa a concorso:
http://lacasadibetty.blogspot.com/2009/10/tutta-birra.html 

3 commenti:

  1. Много интересна пита! Изглежда прекрасно! Поздравления за идеята и въобще за хубавия блог :)

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  2. Ideiata za formata na tazi pitka mi doide ot tazi za poga4a, no tai kato be6e badni ve4er i triabva6e da e postna ia napravih samo s bra6no, voda i maia (birena),a 6tiah da zabravia...i malko zehtin, naistina stana mnogo vkusna, dori i sled 2 dena vse o6te stava6e za iadene...hahaha Mersi za komplimenta za bloga!

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  3. Ciao Iva, grazie mille per la tua ricetta ma purtroppo la raccolta è scaduta a Marzo...
    sarà per la prossima volta!
    complimenti però, questo pane è davvero particolare.
    A presto.

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