Torta ai frutti di bosco e yogurt (monoporzioni)decorazione con MMF

Tanti auguri a tutte le donne!

 Oggi ho preparato questi dolcetti per le mie care colleghe!

Torta ai frutti di bosco e yogurt
Ingredienti: 

• 1 vasetto di yogurt (125g.) ai frutti rossi (di bosco, fragola...ecc...)
• 2 vasetti di farina
• 1 vasetto di frutti rossi e marmellata ( io ho usato la marmellata di ribes)
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi ( io ho messo 2/3)
• 3 uova
• 1 bustina di lievito P. A. in polvere
• sale

Preparazione:
Questa ricetta è ideale per chi ha i minuti contati e vuole fare comunque bella figura. L'esecuzione è facile e rapida, e per dosare gli ingredienti ci si regola usando il vasetto di yogurt.

1. In un recipiente lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate quindi tutti gli ingredienti: la farina, la frutta (o marmellata), lo yogurt, il lievito, un pizzico di sale e l'olio. Mescolate per ottenere un composto omogeneo, versatelo nei pirottini di carta, o in uno stampo (26cm. di diametro) imburrato e infarinato.
2. Cuocete in forno gia caldo (180° C) per 20 minuti circa, quindi sformate e lasciate raffreddare prima di servire.

Il dolce si presta a diverse varianti a seconda del tipo di yogurt utilizzato: usando quello al cocco si sostituisca la marmellata con la farina di cocco, o alla banana con un vasetto di polpa schiacciata di una banana, se si preferisce quello naturale potete unire qualche pezzetto di cioccolata e aumentare la dose della farina, io ho diminuito lo zucchero utilizzando la marmellata....

 Per decorare i dolcetti ho usato la glassa di zucchero, e prima della glassa la base di burro.

 Gli ho regalati impacchettati cosi: